Siparişten ödemeye restoran operasyonunu tek akışta yönetmek

Sipariş, hazırlık, servis ve ödeme akışını aynı anda yöneten restoran ve kafelerin. Garsonun girdiği bilginin mutfağa, kasaya ve yönetim ekranına yeniden yazılmadan ulaşması gerekir.

• Salon ve masa düzenini takip eden servis ekibi
• Bekleyen, hazırlanan ve hazır siparişleri yöneten mutfak
• Bölünmüş veya kısmi ödemeleri alan kasa
• Ürünleri, masaları, vardiyayı ve operasyonu izleyen yönetim

Restoran operasyonu farklı hızlarda çalışan ekipler arasında ilerler. Sipariş ayrıntıları, masa değişiklikleri ve ödeme durumu tek kayıtta tutulmadığında gecikme, tekrar giriş ve yanlış anlaşılma riski artar.

• Masa ve sipariş durumunun ekipler arasında farklı görünmesi
• Ürün seçeneği, not ve servis turu bilgilerinin mutfağa eksik ulaşması
• Hazır siparişlerin servis ekibine zamanında bildirilmemesi
• Kişi veya ürün bazlı hesap bölme işlemlerinin kasada uzaması

Akışı rol bazında kurduk; ancak her rolü aynı adisyon kaydına bağladık. Böylece garsonun açtığı masa, mutfağın hazırlık durumu ve kasanın ödeme adımları birbirinden kopmadan ilerliyor.

• Garson, mutfak, kasa ve yönetim için görev odaklı ekranlar
• Masadan başlayan ve ödeme kapanışına kadar izlenen tek sipariş kaydı
• Hazırlanıyor, hazır ve servis edildi gibi açık durum geçişleri
• Telefon ve masaüstü ekranlarında işin bağlamına uygun yerleşim

MK Adisyon proje seviyesinde iki gerçek ürün yüzeyine sahiptir. Aşağıdaki operasyon özellikleri çalışan web sistemi üzerinden doğrulanmıştır. Ayrı mobil uygulama geliştirilmiştir ve kapalı testtedir; bu yüzeye yalnızca doğrulanabilen kapsam atfedilir.